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2015-09-01 07:47 未知访问次数:

世界卫生组织（秋乏缘于隐性营养失调）

炎热的夏天过去之后，因苦夏引起的总觉得身体不适的“秋乏”者不在少数。其实，这是由于夏季食欲不振和以清淡饮食为主的营养不足、营养偏失所造成的“隐性营养失调”（新型营养失调）。

所谓隐性营养失调，是指因怕身体超重，原本必要的营养素摄入不够充分，或即使早中晚三餐较好进食而必要的营养素仍然不足或偏食所造成的低营养状态。特别是“苦夏”，因过量摄取冷饮所致的消化不良和食欲不振的“瘦型”，以及为提高耐力摄入油腻饮食以致热量超出，同时由于出汗的丢失以致维生素和矿物质不足的“胖型”，无论何者都会引起暑热季节特有的营养素缺乏和偏失。

隐性营养失调的现象平时很常见。比如说，因为忙不吃早饭，或者平时不吃蔬菜和水果，或者靠喝啤酒来控制主食等等。如果这样的饮食生活持续不断，不仅可致必要的营养不足，还会出现大腹便便的体态。最初是身体不适，若是日积月累，就可能引起肥胖和高血压等生活方式病。因饮食生活引起的生活方式病，也可以说是除遗传因素以外的“自作自受”病，现在应该是从根本上重新考虑吃东西究竟是怎么回事的时代了！

如果蛋白质和维生素摄取不足，免疫细胞即会失去活性。尤其是维生素、矿物质、食物纤维可以决定身体状况的优劣和好坏。为了避免隐性营养失调，经常在外面吃饭的人应注意，在菜单选择上，应选食肉（鱼）、蔬菜、米饭3种，以使膳食保持均衡。另外，隐性营养失调出现的疲劳感，还与血液中铁的结合有关，缺铁会导致血液通过全身运送氧气的不足。因此，为了不影响全身无处不至的氧气量的减少，摄取铁是十分重要的。

作为调整隐性营养失调的对策，猕猴桃有很好的效果。食用1个猕猴桃（约100克），能够摄取相当于2根香蕉的食物纤维（2.5克）、2.2个橘子的维生素C（69毫克）。在表示主要水果100克可食部所含维生素和矿物质、食物纤维等17种营养素比例的“营养因子评分”中（美国农业局公认），猕猴桃位居首位。（译自《日本产经新闻》）（宁蔚夏四川省成都市第二人民医院）

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